수강신청안내
모집요강
- 1. 모집요강 : 홈페이지 전통주문화교육원 정규과정 및 특별과정, 페이스북, 네이버카페 등
- 2. 접수방법 : 구글독스 강좌신청서 작성 클릭! 또는 직접 방문 및 전화 접수
지원자격
- 1. 전통주에 관심있는 누구나
등록안내
- 1. 전화(성명과 연락처) 및 방문, 구글독스(신청서 작성)
- 2. 각 반별 재료비 납부 순으로 등록마감
(재료비를 제외한 비용은 현금 및 카드납부 가능) - 3. 입금 시 반 명 및 이름 표기바라며, 입금 후 확인전화 요망
(예 : 가양주반 월요반 오전 홍길동의 경우 : 가양주홍길동)
문의
- 1. 전화 : 02.389.8611, 02.733.8613
- 2. 팩스 : 02.385.8610
- 3. 메일 : global@ktwine.or.kr
- 4. 카페 : cafe.naver.com/ktwinelab
- 5. 밴드 : www.band.us/#!/band/52749034
- 6. 페이스북 : www.facebook.com/bool.insoo
- 7. 홈페이지 : www.ktwine.or.kr
- 8. 주소 : 서울시 종로구 자하문로 62(효자동 25), 3층
정규강좌
| 1. 술4취반(향취,정취,아취,흥취) | 10강+현장견학 |
- 전통주 문화와 양조원리 기초이론 강의 - 발효제 ‘누룩’실습으로 양주공간의 적합성 확인 - 단양주와 이양주 포함 한가지 이상의 양주기술과 이론 습득 * 전통주 주인 2급 자격시험 응시 가능 |
|---|---|---|
| 2. 연구반 | 10강 |
- 맛과 향을 유지하는 양주방법 중 심도 깊은 강의 - 체계적이고, 실질적인 양주기술 습득 - 분곡, 석임 제조, 전통소주 내리기 등 다양한 양주기술 실습 |
| 3. 특기주반 | 10강 |
- 우리나라 술 빚기 형태의 다양성과 관련 갖가지 비법 강의 - 특수누룩, 죽으로 빚는 술, 구멍떡으로 빚는 술, 조선 10대 명주 호산춘,술로 빚는 술 과하주 등 전통주 중 특색을 보유한 명주 실습 |
| 4. 전문가 | 20강 |
- 전통주 전문 인력양성을 목적으로 하는 체계적인 강의 - 박록담 한국전통주소장의 직접적인 강의와 실기지도, 분야별 최고 전문가의 지도 - 이화주, 김천과하주, 포도/복분자주, 연엽양 등 고문헌 수록 주품 실습 * 전통주 주인 1급 자격시험 응시 가능 |
| 5. 강사반 | 60강 |
- 박록담 한국전통주소장의 직접적인 강의와 실기지도로 30년 노하우 직접 체득 - 다양한 특수누룩, 고문헌 수록 전통주 실습 및 양주이론, 고문헌 연구 등 이론 습득 |
* 더욱 알찬 수업진행을 위해 강의 일정이 변경 될 수 있습니다.
특별강좌
- 1. 일일체험 과정 : 동동주 빚기, 동동주 거르기 (전 과정), 동동주 시음 및 1병 제공
- 2. 기업 & 단체 강의 : 기업의 조직문화 활성화, 전통문화체험 등 연구소 또는 타 지역에서 단체를 대상으로
전통주 강의 및 술빚기 시연, 시음 등의 강의를 진행 - 3. 특별지도반 : 가양주반과 연구반 통합과정, 체계적이고 실질적인 양조기술 습득
- 4. 창업반 : 브랜드개발을 목표로 한국 전통주 제조분야 최고 권위자 박록담 소장의 밀착지도
- 그 외 하우스막걸리 창업속성과정, 전통누룩반 등
* 더욱 알찬 수업진행을 위해 강의 일정이 변경 될 수 있습니다.